대구사회적기업 #반야월연근사랑 협동조합 다녀왔습니다.

봄 햇살이 눈부시게 아름다운 따스한 4월 2일
#반야월연근사랑협동조합 다녀왔습니다.
반야월 연근 사랑 협동조합은 2014년 8월 설립 이래 지역 내 지역의
특산물인 연을 이용한 다양한 요리와 가공식품을 개발 생산으로 저소득,
고령자 등의 취약계층에게 괜찮은 일자리를 제공하여 함께하는 성장을
도모하는 일자리 제공형 사회적기업입니다.
  - 주력상품은 안심지역의 특산물인 우수한 연을 이용한 한정식, 연근 비빔밥, 연잎 해물 전, 연근 수제비 등

다양한 요리와 등산용, 회의용 등 다양한 상품으로 구성된 도시락 판매, 연잎차, 연근 차,

연근 가루, 연잎 가루, 연잎 국수, 연근 피클, 연근 효소, 연근칩, 연근영양갱등

다양한 식감과 거부감 없는 가공품을 개발 판매하고 있었습니다.

입구에 들어서니 확 트인 실내 풍경과
고품격의 인테리어들이 눈을 자극하였습니다.
구석구석 연근 사랑답게 깔끔하고 연근 요리에 관한
스토리가 눈에 띄었습니다.

다른 기업과는 달리 한켠에 증서와 표창이 많았습니다.
년 두 번씩 컨설팅도 받고 조합원들(자격증 2급 보유)
개인 실력 향상을 위해 연요리 대회 참여 등
꾸준히 연구개발하는
멋진 사회적 기업이었습니다.
직원/정현정 대표 외 12명
주소 / 대구시 동구 동호로 2길 13-5
전화번호 : 053-964-0912
대표님 휴대폰 번호 : 010-9362-8440

     

 

그리고 계산대 입구 쪽에  사업자등록증, 영업신고증이 걸려 있었고
임산부 우대 음식점이라고 수첩만 있으면
10% 할인도 해주고 있었습니다.

     

좀 더 반야월 연근사랑 협동조합이 걸어온 주요 성과 내역을 알아볼까요?
- 2014년 10월 반야월 연근 사랑 창업
- 2015년  4월 예비 사회적기업으로 지정
- 동구 5味맛집 전문 음식점 및 모범업소 등
- 2016년 1월 대한항공 지내지 MorningCalm 기재
- 2016년 11월 사회적기업인증

- 2016년 12월 제15회 대구 음식관광박람회 전체요리경연 대회               

최우수상 수상 쾌거
- 2017년 6월 제16회 대구  음식관광박람회 개인 요리경연 대회 최우수상,

장려상 수상을 했습니다.

반야월 연근 사랑은 매스컴에도 여러 번 소개되었습니다.
- 2016년 9월 반야월 연근 사랑 제조공장 창업신문 기재
- 2016년 6월, 2017년 4월 MBC 징검다리 출연
- 2017년 5월 MBC 시시각각 출연
-2017년 6월 MBC 장금이 장터 출연
- 2017년 7월 신라방송 우리 동네 이야기 출연
- 2017년 8월 정보 매거진(신라방송) 사방팔방 21회 출연
- 2018년 3월 KBS 라이브 오늘 출연
- 2018년 3월 뉴스매거진 촬영, 인터뷰 진행

작년에는(2017년) 일본 관광객 책자 “대구”에 소개되었는데  
식사하고, 요리체험하고, 연밭 투어까지 넘 좋아하시고  패키지 상품으로
많이들 찾는다고 합니다.
식당을 업으로 하고 있으나 주택가 안쪽에 위치하고 있어 
지역 주민들이 잘 모른다고 홍보도 하면서 주변 상권과 함께 같이
할 수 있는 것을 찾고 있다고 합니다.

올해(2018년 1월) 영남대학교 상호 MOU 체결과,
동구 어울림 한마당 축제( 3.31~4.1) 동구 5味 참여
그 외 다수로 꾸준히 참여하고 있다고 합니다.

주력상품은 안심지역의 특산물인 우수한 연을 이용한
한정식(백련상, 홍련상은 예약)
#연잎수육, #연근비빔밥, #연잎해물전, #연근수제비 등 다양한 요리와 등산용,

회의용 등 다양한 상품으로 구성된 #도시락 판매,

#연잎차, #연근차, #연근가루, #연잎가루, #연잎국수, #연근피클, #연근효소,

#연근칩, #연근영양걍등 다양한 식감과 거부감 없는 가공품을
개발 판매하고 있습니다.

대표님이 직접 책을 만들어 연근사랑협동조합의 년 발자취를 남기셨는데요바쁘게

노력하시면서 애착을 가지고 좋은 일 많이 하신 흔적이 보였답니다.
정말 책자 멋졌습니다.

다양한 사회 환원 활동과 봉사도 활발하게 하시고 계셨습니다.
- 2017년 3월 우리 마을 마을기업 투어
- 2017년 4월 안심 창조 밸리 투어(우리 마을 바로 알기)
- 2017년 5월 반야월 연근 사랑과 동대구우체국(365봉사대) 함께하는 가족의 달 행사,

저염 요리강습회 참여, 금강 행복마을 요리 수업
- 2017년 8월 연공원 투어(직원), 안심 창조 밸리-금강마을-안심습지-연 갤러리 투어
- 2017년 11월 동구 사회적 경제협의회 문화센터“연요리”수업, 안전교육,
소외계층(에이즈)과 함께 하는 힐링치유 콘서트 주관',

협동조합조합원과 소통 방법 교육(6시간)

2017년 12월 06일 마을 지도 만들기, 연리 교육, 안심마을 김장나누기 참여,
화상으로 힘들어하는 친구 돕기 행사 주관, 사회경제의 밤 행사 전 직원 참여
지역아동센터(초록우산) 도시락을 무료로 매월 제공,
지역의 어려운 어르신들에게 별미 식사 대접,
겨울 김장나누기 등을 지역 관공서와 연계하여 나눔을 확대하여 사회 서비스를

제공하고 있다고  합니다.

 

     

                

이렇게 바쁜 와중에도 재료비 아끼시려고 매년 5월~11월까지
매일 새벽 4시부터 대표님과 조합원들이 연잎 채취를 직접 하신다고 합니다.
연잎은 장당 1,000원이라고 합니다.
채취한 연잎은 뜨거운 물에 소금을 넣어 데친 후 급속 냉동 시킨다고 합니다.
한번 쓴 연잎은 다시 못쓴다고 합니다.
요즘은 재배 농민, 안심 창조 벨리 섭외 등 상품 개발에 고군 분투하시고 계셨는데요~
최근 개발한 메뉴가 5월부터 나온다니 기대됩니다.
반야월 연근사랑협동조합의 무궁한 발전을 기원드리며 화이팅!!!입니다.

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